¿Cuántos recuerdos se abren con el sabor de la comida? ¿Cuántos de nosotros pensamos en los cálidos domingos en casa de nuestra abuela y en el aroma de la tarta recién horneada? O tal vez sea el recuerdo de reunirse alrededor de la mesa con la familia y los amigos para un banquete navideño, con el reconfortante aroma del pavo asado llenando el aire. La comida es algo más que una necesidad humana: es la conexión con nuestros recuerdos más queridos y las ocasiones más entrañables. La comida sirve como lenguaje amoroso, capaz de hacernos vivir los momentos más especiales de nuestras vidas.
Ya sea de nuestra infancia o de un lugar con cocina casera, las recetas de comida reconfortante suelen ser sencillas y tradicionales, pero están llenas de amor. Las propiedades de los alimentos reconfortantes para levantar el ánimo son innegables, ¿no cree? Así que, con la alegría en mente, hemos hecho una selección de recetas tradicionales para transportarle a sus recuerdos favoritos. Trae tus cubiertos y ¡empecemos! Pero antes de llegar a las recetas…
¿Sabes cómo crear buenos recuerdos culinarios de la forma más fácil? Te presento a Gousto.
¿Te preguntas dónde puedes encontrar los mejores ingredientes para las recetas? Recetario Gousto. Con una variedad de más de 75 recetas para elegir cada semana, incluyendo clásicos familiares y cocinas globales, Gousto garantiza calidad y sencillez en cada comida. Consiga ingredientes frescos de proveedores de confianza y carne fresca de alta calidad.
Ahora, ¡vamos con las recetas!
1. Sopa de pollo con fideos
Es imposible no pensar en un tazón caliente de sopa de pollo con fideos de la abuela, sobre todo si estás enfermo. Imagínese tiernos trozos de pollo, abundantes verduras y fideos perfectamente cocidos, todo mezclado en un caldo rico y sabroso.
Ingredientes:
- Pollo (preferiblemente con hueso para darle más sabor)
- Zanahorias
- Apio
- Cebolla
- Ajo
- Caldo de pollo
- Fideos con huevo
- Sal y pimienta
- Hierbas aromáticas (como tomillo o perejil) para adornar
Empieza cocinando el pollo en caldo hasta que esté tierno, luego desmenúzalo. A continuación, añade a la olla zanahorias, apio, cebolla y ajo cortados en dados, y deja que todo se cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas. Mientras eso se cuece, prepara unos fideos de huevo por separado y, una vez listos, añádelos a la sopa.
Por último, sazona todo con un poco de sal, pimienta y tus hierbas favoritas, ¡y no olvides añadir un poco de amor para darle más sabor! Disfruta de tu deliciosa sopa casera de pollo con fideos.
2. Fettuccine Alfredo
Nuestro niño interior debe estar zumbando. Este plato especial es sin duda agradable para los amantes de las salsas cremosas, incluso a los más quisquillosos les encanta – quiero decir, realmente no se puede ir mal con pasta, nata y queso. ¿Verdad?
Ingredientes:
- Pasta fettuccine
- Nata espesa
- Mantequilla
- Ajo
- Queso parmesano
- Sal y pimienta
- Perejil fresco para adornar
Empiece cociendo los fettuccine hasta que alcancen la textura perfecta al dente. Mientras se cuece la pasta, en una sartén aparte se derrite un poco de mantequilla junto con el ajo picado. Una vez que la mantequilla esté derretida y aromática, vierta un poco de nata espesa y déjelo cocer a fuego lento hasta que espese bien.
Una vez que la crema se haya espesado, añada una cantidad generosa de queso parmesano hasta que se derrita por completo y se incorpore a la salsa. Una vez que la salsa esté lista, eche los fettuccine cocidos en ella hasta que cada hebra esté perfectamente cubierta. ¡Mamma mia!
Y no, no hace falta ir a Italia, basta con comprar la caja de recetas de Gousto.
3. Puré de patatas irlandés
Si te vuelve loco el puré de patatas, esta receta es para ti. El colcannon, un plato tradicional irlandés, da un giro delicioso al puré de patatas, llevando una experiencia verdaderamente nueva a su mesa.
Ingredientes:
- Patatas
- Col o berza
- Mantequilla
- Leche o nata
- Sal y pimienta
- Opcional: cebolleta o cebollino para adornar
Empieza cortando las patatas en trozos. Después, hiérvelas en una olla con agua salada hasta que estén tiernas. Mientras las patatas hierven, pica finamente un poco de col o berza y saltéalas en mantequilla hasta que estén blandas y marchitas. Una vez cocidas las patatas, escurrirlas y devolverlas a la olla. Añade una cantidad generosa de mantequilla y un chorrito de leche o nata a las patatas y tritúralas hasta que estén suaves y cremosas.
A continuación, incorpora la col o la berza cocida hasta que se distribuya uniformemente por todo el puré de patatas. Sazonar con sal y pimienta al gusto. ¡Que aproveche!
4. Sopa de calabaza
¿Busca una cena fácil entre semana que sea a la vez reconfortante y económica? Sírvelo con pan crujiente para una comida completa que te calentará por dentro y por fuera.
Ingredientes:
- Calabaza
- Cebolla
- Ajo
- Caldo de verduras
- Nata espesa o leche de coco (para la cremosidad)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Especias opcionales (como nuez moscada o canela)
Para preparar una deliciosa sopa de calabaza, empieza asando trozos de calabaza, cebolla y ajo hasta que estén tiernos y caramelizados. Una vez asadas, licuar las verduras con el caldo de verduras hasta obtener una textura aterciopelada. Para darle más cremosidad, añada un poco de nata espesa o leche de coco. Por último, sazone la sopa con sal, pimienta y especias opcionales como la nuez moscada. ¡Disfrute de esta reconfortante sopa en un día de frío!
5. Tarta de manzana
Ninguna lista de alimentos reconfortantes estaría completa sin una clásica tarta de manzana. Este postre atemporal presenta una corteza hojaldrada y mantecosa rellena de tiernas manzanas sazonadas con azúcar moreno y canela.
Ingredientes:
- Masa para tartas (comprada o hecha en casa)
- Manzanas (como Granny Smith o Honeycrisp)
- Azúcar (granulado y moreno)
- Harina (para espesar el relleno)
- Canela
- Zumo de limón
- Mantequilla
Empiece por preparar la masa de la tarta y forrar con ella un molde para tartas. A continuación, mezcle las manzanas cortadas con el azúcar, la harina, la canela y el zumo de limón hasta que estén bien cubiertas. A continuación, rellene la masa de la tarta con la mezcla de manzana y úntela con mantequilla para que quede más rica. Cubrir la tarta con una segunda masa de tarta o con una tapa de celosía, sellando los bordes. Por último, hornear la tarta hasta que la corteza esté dorada y burbujeante.
Servirlo caliente con una bola de helado de vainilla ¡es imprescindible! Además, sus golosos se lo agradecerán más tarde.
La mejor comida reconfortante del mundo es, sin duda, la que trae recuerdos entrañables y calienta el corazón. Ya sea un humeante tazón de sopa de pollo con fideos de la abuela, un cremoso plato de fettuccine Alfredo o un trozo de tarta de manzana casera, la comida reconfortante tiene la extraordinaria capacidad de provocar sentimientos de nostalgia y amor.
Experimenta el placer de cocinar estas deliciosas recetas con Gousto: tu clave para preparar comidas caseras fáciles y deliciosas. Con más de 250 recetas al mes a partir de sólo 2,99 € por comida, más un vale de hasta el 60% de descuento en tu primera caja y un 25% de descuento en el resto de cajas en tus dos primeros meses, ¡todos tus problemas con las cenas estarán solucionados!
